ทำให้อาหารข้นขึ้น ไม่คืนตัว
หมักเนื้อสัตว์ให้นุ่ม
ชุบทอดเพิ่มความกรอบ
น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม
หากต้องการปรุบอาหาร เช่น ราดหน้า หรือน้ำเกรวี่
ใช้แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะพูน ผสมกับน้ำเย็นก่อนนำไปปรุงอาหาร
ใช้แป้งข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเย็น 1/2 ถ้วย ใส่ไข่ 1 ฟอง และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำอาหารที่ต้องการมาชุบแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
นำเนื้อสัตว์ หมักกับแป้งข้าวโพดสักครู่ ก่อนนำไปปรุงอาหาร
แป้งข้าวโพด 100%
มีซัลไฟต์และอาจมีแป้งสาลี
ควรเก็บไว้ในที่แห้งห่างจากแสงแดด และใช้ภาชนะที่แห้งตักทุกครั้ง
ราดหน้าหมูนุ่ม (แป้งข้าวโพด และซอสเต้าเจี้ยว)